Igår var en riktigt seg dag. Men lite mat blev det i alla fall lagat. Hittade en ensam kycklingfilé i frysen så tänkte att det var väl lika bra att ta till vara på. Svängde ihop nån slags wok och det blev faktiskt jättegott. Inte ofta jag lyckas hitta på nåt gott utan recept.

Kycklingwok

Ingredienser:

Kycklingfilé

Wokgrönsaker

Nudlar

Matlagningsgrädde

Sweet chilisås

Soya

Tillaga nudlarna och slå av vattnet (koka de något kortare tid än vanligt). Strimla kycklingen och stek i pannan. Tillsätt wokade grönsaker. När grönsakerna börjar bli klara häller du i nudlarna och rör om. Låt steka ett tag innan du häller på matlagningsgrädde och smaksätter med sweet chilisås och soya. Låt koka ihop ett par minuter innan servering.

Det var ett tag sen jag skrev. Hade ju tänkt mig ett inlägg om barnvaktningen förrförra helgen och middagen hos Putte och Maria i helgen. Vi får se om det kommer senare. Börjar ju känns lite inaktuellt nu.

Igår var vi i stan för att gå på näst sista salsalektionen. Av någon anledning har fler och fler par droppat av under terminen och de sista veckorna har vi bara varit två par. Igår var dock det andra paret bortresta vilket innebar att jag och Martin fick privatlektion. Det var verkligen lyx även om man kände sig lite dum ibland i och med att man blev rågranskad i 60 minuter. Det fanns ju ingen annan att hjälpa. Men oj, vad man lärde sig. Istället för att dra på massa nya turer så jobbade vi med de som vi redan kunde för att försöka få lite mer känsla och precision. Eftersom vår lärare stod och tittade precis hela tiden kunde han gå in och visa på småsakerna som vi gjorde fel.

Dessutom var det väldigt bra när han bytte ut mig eller Martin och själv var danspartner för då kände han ju saker som inte direkt syns. Jag har ju från dag 1 haft väldiga problem att följa (inga kontrollbehov här inte). Jag är medveten om det men har haft svårt att korrigera. Så igår när läraren skulle dansa igenom en tur med mig så bröt han. Satte på snabbare musik och dansade sen fritt så jag hade inte en aning om vad som skulle hända. Jag var helt plötsligt tvungen att följa för jag hade i99nte gjort turerna som han gjorde. Dessutom gick det så fort så om jag försökte dansa på egen hand så hann jag inte med snurrar och sånt. Det var vansinnigt kul och jag tror det lossnade lite hur jag ska göra för att följa. Han sa i alla fall att det hade blivit en synbar förbättring i slutet av lektionen =)

Nu är det bara en lektion kvar och det blir ingen fortsättnignskurs nästa termin. Hur ska vi nu göra? Om det är någon som har något tips på forsättnignskurs i salsa så är det bara att höra av er.

I helgen ska jag och Martin vara barnvakt. Ska bli supermysigt men för att lösa det rent praktiskt bestämde vi att jag hämtar honom på dagis i eftermiddag och sen hämtar upp Martin på jobbet. En konsekvens av den planen var dock att jag fick skjutsa Martin till jobbet 6.30 i morse för att få tillgång till bilen. Så nu är Martin avsläppt och jag sitter och gäspar på högskolan. Om em halvtimme öppnar biblioteket och då tänkte jag förflytta mig dit.

Sitter på tåget till Göteborg. Gick upp tidigt i morse för att äta frukost med Martin. Jättemysigt... Men! Om man åter frukost vid 6 så börjar hungern komma smygande runt 10 ÄVEN om man råkar sitta på ett tåg. Inga problem tänker jag. Tåget står ju still 10 minuter i Jönköping. Då hinner jag ju springa in på pressbyrån och köpa nåt ätbart.

FEL! Tåget blev försenat och stannade bara för att släppa på i Jönköping. Ingen fara tänkte jag. Jag tog ju med mig de sista 4 rutorna av en chokladkaka

FEL! Jag tänkte ta med den sista chokladen. Jag la ner den i pappret men aldrig i väskan.

Nu hoppas jag på att det finns en restaurangvagn efter bytet i Falköping. Under tiden stickar jag vidare på mina knästrumpor.

Dags att sätta igång träningen inför tjejmilen. Vi får väl se om jag blåser bort där ute. Dethar gått ett par månader sen sist jag sprang så jag börjar lite lugnt. Idag blir det ungefär 5 km i lugnt tempo. Måste dock köpa en ny armhållare till mobilen. Den förra är alldeles för liten.

Idag blev det fläskpannkaka till lunch. Förra gången blev den extremt tunn och torr så jag bestämde mig för att dubbla satsen idag men då blev det bara 2 ägg kvar. Lika bra att ta de med tänkte jag. När jag skulle ta ut den ur ugnen var den tokhög. Men nu när den sjunkit ner så ser den ju helt ok ut.

Spännande dag idag. Normalt så ska ju jag jobba på fritids på tisdag-eftermiddagarna men just idag hade jag meddelat att jag inte kunde eftersom vi skulle ha didaktik-pass på skolan. På förmiddagen skulle jag dessutom träffa några klasskamrater för att göra en gruppuppgift. Klockan ringde vid 7 och det var bara att gå upp och göra sig i ordning. Tio minuter innan det var dags att gå till tåget kikade jag in på min Facebook för att se om jag fått svar på vilken tid vi skulle ses. Det hade jag fått. Klockan 9... Nästa vecka!!!

Jag hade lyckats snurra ihop datumen. När jag först pratade med rektorn för fritids så jag att jag skulle vara ledig den 9:e. Detta var inga problem sa hon eftersom det var på höstlovet när det är färre barn. En vecka senare ringde de från fritids och frågade när jag skulle vara ledig för de hade fått höra att det var på livet men på läppen stöd det 9:e. Något datum hade jag inte i huvudet men att det var på livet kom jag bestämt ihåg. De ändrade därför papprena till den 2:r.

Följaktligen kunde jag inte jobba idag eftersom vikarie var insatt. Jag kan inte heller jobba nästa vecka eftersom didaktik-passet kommer vara obligatoriskt även om det infaller den 9:e.

Lärdom: lita aldrig till det egna huvudet. Kalendrar är till för att stöta och blöta och bör konsulteras inför allt som skulle kunna likna ett beslut.

Imorse fick man ju då en gratis timme vilket är extra skönt när man ska vara i kyrkan lite tidigare för att förbereda Äventyrslandet (söndagsskolan). Eftersom de äldre barnen var iväg på hajk så var det lite färre barn på Äventyrslandet. Detta var ju skönt för oss ledare då dagens aktivitet var att måla små ljuslyktor (alltså måla med glasfärg på gamla urdiskade barnmatsburkar). Då räcker det alldeles utmärkt med runt 15 barn på mellan 4-7 år. Då är det knappt så att två vuxna här tillräckligt med armar och ögon. Men roligt hade vi i alla fall och barnen verkade nöjda.

Nu har vi kommit hem och ätit middag, god rotsaksgratäng med entrecôte. Det är trevligt när man plockar fram omärkt kött ur frysen som man tror är nån tråkig karré som sedan visar sig vara entrecôte.

Nu sitter vi mätta och nöjda i vardagsrummet. Jag med telefonen och Martin med någon historietidning.

Det bästa med hellediga dagar är att man här tid att laga god mat och äta länge. Förra veckan köpte fläskytterfilé på extrapris (vi brukar passa på då) men eftersom vi åkte ner till mina föräldrar och hälsade på under helgen blev den kvar i kylskåpet - perfekt för denna helgen!

Vi helstekte den i ugnen i en sås av grädde och creme fraiche. Supergott och riktigt saftigt blev det. Serverades med friterade steakhouse fries och skivade tomater. Nu är vi mätta och glada.