Det bästa med hellediga dagar är att man här tid att laga god mat och äta länge. Förra veckan köpte fläskytterfilé på extrapris (vi brukar passa på då) men eftersom vi åkte ner till mina föräldrar och hälsade på under helgen blev den kvar i kylskåpet - perfekt för denna helgen!

Vi helstekte den i ugnen i en sås av grädde och creme fraiche. Supergott och riktigt saftigt blev det. Serverades med friterade steakhouse fries och skivade tomater. Nu är vi mätta och glada.